Dimensione Filiere Innovative: il luppolo

L’attività formativa è rivolta alla scoperta del coltura del luppolo, dalle caratteristiche della pianta al processo di trasformazione. Attraverso esperti del settore sarà possibile far conoscere ai discenti le nuove tecnologie utilizzate per la birrificazione artigianale cercando le soluzioni più sostenibili. Questo settore in continua espansione, infatti, negli ultimi hanno ha trovato soluzioni innovative per...